Інфрачервоні промені проникають всередину сировини, впливаючи на неї на молекулярному рівні, що дає змогу якісно обробляти продукцію, подовжуючи термін її зберігання без використання консервантів. А придбати інфрочервону сушку можно на osushiteli.ua/sushka/infrakrasnaya.
Не торкаючись тканин продукту, інфрачервоне випромінювання дає змогу випаровувати воду, зберігаючи водночас смак, вітаміни та біологічно активні речовини в кінцевому продукті.
- Галузі застосування:
- Харчова промисловістьсухі продукти
- Фармацевтична промисловість
- Хімічна промисловість
- Виробництво кормів для тварин
- Косметична промисловість
Продукти:
Корми для тварин, зерно, лікарські трави, овочі, фрукти, ягоди, морепродукти, м’ясо, гриби, спеції та багато іншого.
Переваги інфрачервоної сушки
Використання інфрачервоного випромінювання в процесі сушіння (фруктів, овочів, ягід, грибів, м’яса, риби, закусок, сиру, чаю, трав тощо):
економічна інфрачервона сушарка
висока швидкість увімкнення/вимкнення (протягом декількох секунд)
тиха, без запаху
завдяки інфрачервоному тепловому випромінюванню відсутній потік повітря
надає привабливого зовнішнього вигляду, зберігаючи структуру оброблених сирих продуктів;
практична повна стерильність, повне знищення шкідливих бактерій і запобігання їх подальшого зростання;
активізація біологічних процесів, що сприяють підвищенню якості продукції.
збереження ферментів, оскільки сушіння може проводитися за низької температури.
мінімальні витрати енергії на кінцевий продукт.
Інфрачервоне сушіння (ІЧ-сушіння) вважається перспективним методом сушіння харчових продуктів. Коли інфрачервоне випромінювання використовується для сушіння продуктів з високою вологістю, енергія проникає в матеріали на невелику глибину, а потім перетворюється на тепло. Порівняно з традиційною технологією сушіння, технологія ІЧ-сушіння має такі переваги, як висока енергоефективність, короткий час сушіння, рівномірний нагрів матеріалів, легкий контроль температури матеріалу, хороша якість кінцевих продуктів і низькі енергетичні витрати. Деякі інші переваги ІЧ-нагріву — модифікованість, адаптованість, простота обладнання, легке поєднання з іншими методами нагріву, такими як конвективний, вакуумний і мікрохвильовий нагрів, недороге й нескладне встановлення та використання.
І найголовніше — інфрачервоні промені НЕ ШКОДЯТЬ ні організму людини, ні навколишньому середовищу. Тому продукт, вироблений у цій сушарці, збереже всі свої корисні властивості, не буде схильний до псування, а термін його зберігання значно збільшиться. Інфрачервона сушарка також застосовується для обробки зерна, кормів для тварин, спецій, піску, вугілля тощо, зберігання і використання яких вимагає усунення надлишкової вологи.
