Как выбрать подходящий кофе?

Как выбрать подходящий кофе?

Все мы когда-нибудь бывали в такой ситуации: смотрели на выбор кофейных зерен, читали о их происхождении и вкусовых характеристиках, но, сделав первый глоток, испытывали разочарование. Кто бы мог подумать, что процесс выбора подходящих для себя кофейных зерен является таким же, если не более умопомрачительным, чем покупка автомобиля мечты?

Есть несколько ключевых факторов, которые следует принять во внимание, когда вы будете делать этот важный выбор. В конце концов, именно с этой идеальной чашки начинается наш день. А купить лавацца дешево можно по ссылке.

6 Tips for Choosing the Best Coffee Beans for Yourself

Советы

1. Знание своих зерен
Сегодня на рынке продаются два основных вида кофейных зерен — робуста и арабика. С одной стороны, робуста обладает насыщенным и горьковатым вкусом. С другой стороны, арабика тяготеет к слегка кислому, фруктовому и нежному вкусу.

Условия произрастания этих зерен различны, поэтому неудивительно, что вкус кофе, собранного в одной стране, будет отличаться от вкуса в другой. Высота над уровнем моря, количество осадков, климат и почвенные условия играют важную роль в формировании вкуса и аромата кофе.

2. Выбор степени обжарки кофе
Когда вы вдыхаете аромат свежесобранного зеленого кофейного зерна, его запах напоминает скорее зеленый перец, чем знакомый аромат вашего любимого кафе. Именно процесс обжарки придает кофе квинтэссенцию вкусового взрыва.

Существует большая разница между светлой и темной обжаркой. Если вы предпочитаете кофе с более мягким вкусом, выбирайте сухие и светлые зерна. Такие зерна обжариваются в течение более короткого периода времени, что придает им менее горький вкус. И наоборот, если вы любите более смелый и горький вкус, вам подойдет кофе темной обжарки.

3. Определите количество кофеина, которое вы хотите получить в своем напитке.
Вопреки распространенному мнению, темный цвет кофейных зерен не связан с большим содержанием кофеина. Когда одно и то же зерно обжаривается дольше, его размер и вес изменяются, одновременно снижая содержание кофеина.

Кроме того, из-за более сурового климата растения робусты от природы более устойчивы к высоким температурам. В результате в ее бобах обычно содержится вдвое больше кофеина, чем в арабике. Если вы хотите получить более крепкий напиток, идеальным выбором будут слегка обжаренные бобы робусты.